Hummock Cafe 1階Coffee Standにて 店頭受け取り商品になります 【原産国】エチオピア 【地域】オロミア州 シダモ地方 グジ地域 シャキソ 【農園】Tade GG農園 【園主】Tasfaye Degaga 【品種】エチオピア在来種（ウォリチョ、クルミ） 【精製】ナチュラル 【焙煎度】中煎り 【内容量】200g ピーチ、ダージリンティ、ジャスミンなど感じる華やかな香味。グジ産のナチュラル精製らしいワイルドな果実感。 Hummock Cafe 定番の毎年入荷している有機コーヒー豆です。年度ごとの味わいをお伝えしてまいりましたが、今クロップは過去最高品質とも感じる上品で豊かな香味。例年通りゼロディフェクト規格となり、今期も無事入港されたことに感謝の思いです。 〇2017年に農園主のTasfaye Degaga氏が来日した際に、日本人のクリーンカップを求める意見に賛同し、ZERO DEFECT（欠点ゼロ）を目指したマイクロロット。また、JASオーガニック認証も受けている農園で、Tasfaye氏の元農学者という経験を生かし、その土地に寄り添い、独自で研究した栽培手法を実践されています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります

Hummock Cafe 1階Coffee Standにて 店頭受け取り商品になります 【原産国】ブラジル 【地域】ミナスジェライス州マニュアス地方 【生産者】ヴィセンチ・ファリア 【品種】ムンドノーボ種 / カツアイ種 【精製】パルプドナチュラル 【焙煎度】中煎り 【内容量】200g ヘーゼルナッツのような甘い香りとキャラメルのようなアフターテイスト。ブラジルでは珍しい山岳地帯でシェードツリーを配したコーヒー栽培は、他のブラジル豆にない特徴を醸しだします。2008年頃から継続取引しているサンタカタリーナ農園のコーヒー豆です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります

Hummock Cafe 1階Coffee Standにて 店頭受け取り商品になります 【品名】ハンモックブレンド 【焙煎度】中煎り～中深煎り 【内容量】200g 南米、中米、アフリカ産の３種類の産地豆をオーダー後のアフターミックス。バランスのとれた香味を目指した”デイリーコーヒー”がコンセプトのオリジナルブレンド。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります

Hummock Cafe 1階Coffee Standにて 店頭受け取り商品になります 【原産国】グァテマラ 【地域】アンティグア地方 【標高】1700～2100ｍ 【農園】ラ・タシータ農園 【園主】ロドリック・ファジャ氏／ファンパブロ・ファジャ氏 【品種】ブルボン亜種／ティピカ亜種／カツーラ亜種 【精製】ウォッシュト 100％天日乾燥(アフリカンベッド) 【焙煎度】中深煎り 【内容量】200g 黒糖を感じる甘みとプラムやブラックベリーのようなジューシー感。香味が息の合ったアンサンブルを奏でるような高山地のコーヒー豆。 名産地アンティグア地方の中でも名門のラ・タシータ農園。最標高2,100ｍの高山地にて、肥沃で柔らかい火山灰土壌と、日中の温度差が極めて高いことにより、澄んだカップクオリティが形成されています。弊店で永らく取扱いさせていただいている 歴史が刻まれた大切に応援したい農園のひとつです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります

Hummock Cafe 1階Coffee Standにて 店頭受け取り商品になります 【原産国】エチオピア 【地域】シダモ州 グジ・シャキソ 【農園主】TasfayeDegaga 【品種】エチオピア在来種 【精製】デカフェ・ナチュラル 【焙煎度】中深煎り 【内容量】200g メープルシロップやスイートポテトのような蜜の香味を感じるJAS有機認証のカフェインレスコーヒー。 メキシコにある標高5500mの山の天然水を用いた、”マウンテンウォータープロセス”によって安心安全にカフェインは97%カットされています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります

Hummock Cafe 1階Coffee Standにて 店頭受け取り商品になります 【品名】夜のブレンド『ウィズ ユー アット ナイト』 【焙煎度】】中煎り、中深煎り、深煎りのブレンド 【内容量】200g 『おやすみ前のコーヒー』がコンセプトのブレンド。就寝前にコーヒーを飲みたいけれど目がさえてしまう。でもカフェインレスコーヒーでは何か物足りないという方へ。 エチオピア・グジ産の有機カフェインレスコーヒー豆をメインにしつつも、カフェイン含有量の比較的少ない深煎り豆、嫌気性発酵の豆 他数種ブレンドし、レーズンチョコレートのような ほろ甘い香味になっています。カフェイン量は緑茶程度を目指しましました。 ある時 妻から「夕食後にコーヒーを飲むと眠れなくなってしまった」とのリクエストに応えて作ったブレンドで、個人的にも愛飲している配合です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります

Hummock Cafe 1階Coffee Standにて 店頭受け取り商品になります 【原産国】ブラジル 【地域】ミナスジェライス州マニュアス地方 【品種】ムンドノーボ種 / カツアイ種 【精製】パルプドナチュラル 【焙煎度】深煎り 【内容量】200g ブラジル豆の甘みを引き出した ダークチョコレートのような香味。 まったり濃厚な安定の深煎りで苦味は控えめ、 カカオ系のスイーツと好相性です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります

Hummock Cafe 1階Coffee Standにて 店頭受け取り商品になります 【原産国】エチオピア 【地域】オロミア州 ウォレガ地方 レケンプティ／オロミア州 シダモ地方 グジ 【農園主】TasfayeDegaga他、小農家 【品種】エチオピア在来種 【精製】ナチュラル 【焙煎度】深煎り 【内容量】200g 古来より貿易で栄えたイエメンの港「モカ」。その港から船積みされ伝播したエチオピア産、イエメン産の コーヒー豆をモカコーヒーと総称されました。 スーダンの国境近くエチオピア北西部に野生のコーヒーの木が多く自生する地域があります。そのウォレガ地方レケンプティ地域のコーヒー豆をメインに、シダモ地方グジ・シャキソのコーヒー豆をプレミックスにて深煎りに仕上げています。艶やかな豆面、シナモンやクローブのようなスパイシーな香りをまとったチョコレート感。安定感があり、どこか懐かしさに包まれるような香味になりました。 〈こぼれ話〉 お客様に「コーヒーの好みのテイストはありますか？」と尋ねるとモカの話によくなります。今の自家焙煎店を営んでいるきっかけの一つにもなりますが、僕の幼少期の体験に、陶芸家だった祖父が夜眠れない僕を様々な喫茶店に夜な夜な車で連れて行ってくれました。飴色のカウンターに立つマスターに憧れ、その時によく目にした「モカ」の文字にときめいていたことを思い出します。そんな王道銘柄を自分なりにオマージュしたオリジナルブレンドを作りました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります

Hummock Cafe 1階Coffee Standにて 店頭受け取り商品になります 【品名】HUMMOCK Cafe コーヒータンブラー 【サイズ】直径95mm×高さ138mm 【容量】340ml 【素材】PP 約30％竹繊維配合（リッド部分コーヒーかす配合） 【色】ボディ：ミント／リッド：ブラウン 耐熱温度：120℃／耐冷温度：ー40℃ マットな質感でチョコミントのような やさしい色合い 本体は竹繊維配合 リッドはコーヒーかす配合の エコロジカル・タンブラー 二重構造であたたかい飲み物は冷めにくく、冷たい飲み物をいれても結露を抑えてくれます。作ったいきさつは、コロナ禍以降テイクアウトコーヒーの需要はあるものの、その都度用いる使い捨て容器に次第に違和感を感じるようになったことがきっかけです。行楽のお供や、車中、オフィスでもリユースできるタンブラーとしておすすめいたします。 ※素材の特性上ひとつひとつ表情が異なります ※本体の色目はミントでグリーンとブルーの中間色です

Hummock Cafe 1階Coffee Standにて 店頭受け取り商品になります ％％％％％％％％％％％％％％％％％％ HUMMOCK Cafe コーヒータンブラーに おすすめのドリップコーヒーを淹れて お渡しさせていただきます 掲載コーヒー豆のなかで ドリップご希望のコーヒーがございましたら 備考欄にご記入ください ％％％％％％％％％％％％％％％％％％ 【品名】HUMMOCK Cafe コーヒータンブラー 【サイズ】直径95mm×高さ138mm 【容量】340ml 【素材】PP 約30％竹繊維配合（リッド部分コーヒーかす配合） 【色】ボディ：ミント／リッド：ブラウン 耐熱温度：120℃／耐冷温度：ー40℃ マットな質感でチョコミントのような やさしい色合い 本体は竹繊維配合 リッドはコーヒーかす配合の エコロジカル・タンブラー 二重構造であたたかい飲み物は冷めにくく、冷たい飲み物をいれても結露を抑えてくれます。作ったいきさつは、コロナ禍以降テイクアウトコーヒーの需要はあるものの、その都度用いる使い捨て容器に次第に違和感を感じるようになったことがきっかけです。行楽のお供や、車中、オフィスでもリユースできるタンブラーとしておすすめいたします。 ※素材の特性上ひとつひとつ表情が異なります ※本体の色目はミントでグリーンとブルーの中間色です

Hummock Cafe 1階Coffee Standにて 店頭受け取り商品になります ％％％％％％％％％％％％％％％％％％ HUMMOCK Cafe コーヒータンブラーに HOTカフェラテを淹れて お渡しさせていただきます ％％％％％％％％％％％％％％％％％％ 【品名】HUMMOCK Cafe コーヒータンブラー 【サイズ】直径95mm×高さ138mm 【容量】340ml 【素材】PP 約30％竹繊維配合（リッド部分コーヒーかす配合） 【色】ボディ：ミント／リッド：ブラウン 耐熱温度：120℃／耐冷温度：ー40℃ マットな質感でチョコミントのような やさしい色合い 本体は竹繊維配合 リッドはコーヒーかす配合の エコロジカル・タンブラー 二重構造であたたかい飲み物は冷めにくく、冷たい飲み物をいれても結露を抑えてくれます。作ったいきさつは、コロナ禍以降テイクアウトコーヒーの需要はあるものの、その都度用いる使い捨て容器に次第に違和感を感じるようになったことがきっかけです。行楽のお供や、車中、オフィスでもリユースできるタンブラーとしておすすめいたします。 ※素材の特性上ひとつひとつ表情が異なります ※本体の色目はミントでグリーンとブルーの中間色です